CIAMBELLE FRITTE
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CIAMBELLE FRITTE
450 gr farina
450 gr patate lessate
1 cubetto lievito di birra
2 uova
30 gr zucchero + quello per bagnarle
100 gr burro
1 pizzico di sale
Mettere in una ciotola la farina e le patate schiacciate, unire lievito, le uova , lo zucchero, il burro e il sale.
Lasciare lievitare 30 minuti, formare le ciambelle e farle lievitare ancora un’ora e mezza. Friggere in abbondante olio bollente facendole dorare da entrambi i lati. Bagnare nello zucchero.
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