MILLEFOGLIE ALLE PERE

Ingredienti:

1 confezione di pasta sfoglia rettangolare
2 pere
150 ml di latte
35 gr di zucchero
1 uovo
15 gr di farina 00
la scorza di 1/2 limone
zucchero a velo.

Procedimento:

Stendete una confezione pasta sfoglia rettangolare e dividetela in 4 parti; bucherellatele con la forchetta poi, senza sovrapporle, mettete le sfoglie in forno a 180° per 25 minuti. Intanto preparate la crema: in una ciotola mettete l’uovo e montatelo insieme allo zucchero  e alla farina. Scaldate il latte con la scorza di mezzo limone; poi togliete dal fuoco, levate la scorza di limone, unite al latte il composto e amalgamate bene. In ultimo aggiungete la pera sbucciata e tagliata finissima. Ora componete  il dolce alternando gli strati: 1 di pasta sfoglia e 1 di crema. Terminate con una spolverata di zucchero a velo e servite.