POLPETTINE DI SPINACI AL FORNO

Ingredienti per 10 polpettine:

6 cubetti di spinaci surgelati
1 uovo
4 cucchiai di parmigiano grattugiato
4 pezzettini di formaggio svizzero
un pezzetto di pane raffermo
sale,pepe qb

Procedimento:

Lessate gli spinaci in poca acqua salata,scolateli e strizzateli.Intanto tagliate la crosta dal pane raffermo e tagliatelo a dadini molto piccoli.Mettete gli spinaci in una ciotola capiente e amalgamateli insieme ad un uovo,il parmigiano grattugiato,il pane tagliato a dadini piccoli e una macinata di pepe. Formate con il composto così ottenuto delle piccole polpette e mettete al centro un pezzettino di formaggio svizzero. Adagiatele su una teglia con carta da forno e infornate a 180°C per 15-20 minuti.