ZUPPA DI LENTICCHIE
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ZUPPA DI LENTICCHIE
Ingredienti:
500 gr. lenticchie
2 carote
bietoline
1/2 cipolla
5 pomodori pelati
finocchietto selvatico
sale
pepe
acqua
Procedimento:
Lavare le lenticchie, metterle in pentola con acqua, le carote a dadini, le bietoline sminuzzate, la cipolla, sale e i pomodori a dadini, il finocchietto e cuocere a fuoco medio per circa 1 ora. Condire con olio EVO e servire con crostini di pane tostati.
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