PANE IN TEGLIA

Ingredienti

500 gr farina 0
370 gr acqua tiepida
1/2 cubetto lievito di birra
10 gr sale fino
2 cucchiaini di miele millefiori
semola rimacinata per spolverare

Procedimento

In una tazzina sciogliere il lievito con una parte dell’acqua tiepida. In una ciotola versare la farina e il miele e in un angolo il sale.
Aggiungere il lievito sciolto e la rimanente acqua, mescolare con lo sbattitore elettrico bene (l’impasto risulterà molle).
Lasciare lievitare per 1 ora e mezza coperto con un canovaccio. Preriscaldare il forno a 240° ventilato. Spolverate una teglia con la semola rimacinata, versare l’impasto e spolverate la superficie con la semola. Infornare a 240° per 25 minuti circa