ZUCCHINE TRIFOLATE
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1 kg di zucchine tagliate a rondelle
q. b. olio d’oliva
1 spicchio di aglio
sale e pepe q.b.
1 cucchiaio prezzemolo tritato
Procedimento
In una padella antiaderente scaldate l’olio a fiamma bassa, aggiungete l’aglio e fatelo dorare
per un minuto e poi buttatelo via. Alzare la fiamma, buttate nella padella le zucchine e
fatele cuocere mescolando spesso per circa 15 minuti circa. Condite con sale e pepe e,
al momento di servire, cospargete con il prezzemolo tritato.
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