FUNGHI E PATATE AL FORNO
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- 1 kg di patate
- 500 g di funghi freschi pleurotus
- un ciuffo di prezzemolo fresco
- 50 g di parmigiano grattugiato
- olio di oliva q.b.
- sale q.b.
Sbucciate la patate e affettatele, lavatele e mettetele a bollire per qualche minuto in acqua salata bollente. Pulite i funghi e tagliateli a pezzi, tritate il prezzemolo. Mettete tutti gli ingredienti in un una teglia e cuocete in forno già caldo a 180° per circa 45 minuti. Servite subito.
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