CROSTATA ALLA CONFETTURA DI CILIEGIE

Ingredienti per la pasta frolla:

300 gr di farina 00
130 gr di burro morbido
80 gr di zucchero
2 uova
scorza grattugiata di 1 limone
1 bustina di lievito vanigliato

Per la farcitura:

CONFETTURA DI CILIEGIE LUIVIRE http://www.luvirie.com/frutta-e-natura-di-romagna.html

Procedimento:

Amalgamare tutti gli ingredienti in un robot da cucina fino a formare un panetto omogeneo. Se usate il bimby vel. spiga 1 minuto.
Avvolgere in una pellicola e mettere in frigo a riposare per 15 minuti.
Riprendere il panetto e spianare la pasta in una teglia(diametro 30) rivestita con carta da forno.
Aggiungere la confettura di ciliegie,rifinire con decorazioni a piacere ed infornare in forno caldo statico a 180°C per 45 minuti.