NUTELLOTTA

NUTELLOTTA ( ricetta di Anna Moroni)

Ingredienti: 250 gr cioccolato fondente,
100 gr burro,
100 gr di latte,
100 gr di zucchero,
200 gr farina,
1 bustina di lievito,
4 uova intere,
1 pizzico di sale,
250 ml di panna,
1 barattolo di Nutella da 400 gr,
riccioli di cioccolato,
poco latte per bagnare la base.

Procedimento:
In un pentolino sciogliere insieme il cioccolato, il burro ed il latte. In una ciotola a parte montare i tuorli con lo zucchero ed in un’altra gli albumi a neve fermissima. Unire al cioccolato i tuorli montati con lo zucchero, la farina, il lievito setacciato ed un pizzico di sale. Amalgamare anche gli albumi montati. Versare il composto in una teglia imburrata ed infarinata e cuocere in forno caldo a 180° per 30 minuti.

Adesso preparare il ripieno:
In una ciotola ampia montate la panna e unire poca alla volta la nutella. Tagliare la torta in due e bagnarla con un po’ di latte. Spalmare la maggior parte del ripieno sul primo disco. Posizionare sopra l’altro disco e coprire con la farcia restante. Completare con i riccioli di cioccolato.