TORTA COCCO E MENTA

1 vasetto yogurt al cocco
2 vasetti farina di cocco
2 vasetti farina 00
1 e 1/2 vasetto di sciroppo di menta
1 vasetto di zucchero
1 vasetto di olio di semi
3 uova
1 bustina di lievito

nutella e cocco per guarnire

Impastare tutti gli ingredienti, versare in uno stampo ed infornare a 160 ° per 40 minuti.
A fine cottura, quando la torta è ancora calda, spalmare con la nutella e mettere un pò di cocco grattugiato.