TORTA DI CAROTE E MANDORLE

INGREDIENTI:

100. gr.mandorle pelate e tritate

2 carote

180 gr. zucchero di canna

200 gr. farina 00

80 gr. fecola di patate

50 gr. latte

3 uova

1 bustina di lievito

PROCEDIMENTO:

Impastare tutti gli ingredienti nel robot da cucina o con una frusta a mano, imburrare una teglia a cerniera, versare il composto e infornare a 180° per 30 minuti. Fare la prova stecchino per la cottura.