PENNETTE MARI E MONTI

Ingredienti:

400 gr di pennette

160 gr di pomodoro ciliegino

250 gr di funghi champignon

160 gr di tonno in scatola

250 gr di gamberetti sgusciati

200 ml di panna da cucina

mezzo bicchiere di vino bianco

1 Cipolla

1 mazzetto di prezzemolo

Olio evo

sale e pepe qb

Preparazione:

Tritate finemente la cipolla e parte del prezzemolo, fatelo soffriggere in olio caldo e aggiungete i gamberetti, sfumate con il vino bianco, aggiungete il ciliegino ed i funghi (precedentemente mondati e affettati) lasciate cuocere a fuoco vivace per 8-10 minuti, salare e pepare a piacere.

Nel frattempo bollite la pasta e tritate la restante parte del prezzemolo. A cottura ultimata aggiungete il tonno in scatola e la panna, quindi unite la pasta ed  amalgamate il tutto e servite con una spolverata di prezzemolo.