RIGATONI CON PATATE E PANCETTA

RIGATONI CON PATATE E PANCETTA  

Ingredienti:

350 gr. rigatoni o sedani rigati

100 gr. pancetta a dadini

50 gr. burro

250 gr. fontina o provola

1 cipolletta

4 patate

sale e pepe

PROCEDIMENTO:

In una padella mettere il burro, la cipolletta e la pancetta, salare,pepare e far soffriggere. Tagliare le patate a dadini e lessarle in acqua salata assieme alla pasta. Appena cotte, togliere l’acqua di cottura e versare pasta e patate in una pirofila, aggiungere il soffritto, il formaggio, mescolare e servire caldo.