SPAGHETTI CON GAMBERI E PESTO DI PISTACCHIO

SPAGHETTI CON GAMBERI E PESTO DI PISTACCHI

Ingredienti:
320 gr di spaghetti,
300 gr di gamberi già sgusciati,
100 gr di pesto di pistacchi,
1 spicchio di aglio,
olio extravergine di oliva,
basilico fresco tritato,
sale e pepe.

Versare in una padella dell’olio extra vergine di oliva e unire uno spicchio di aglio,sbucciato

e schiacciato. Farlo rosolare quindi aggiungere i gamberi.

Salare e pepare e fare insaporire bene il tutto.

Cuocere gli spaghetti, scolarli al dente e versarli dentro la padella con i gamberi.

Unire il pesto di pistacchi e mescolare bene. Decorare in superficie con qualche gambero

tenuto da parte ed abbondante basilico tritato. Servire subito.