BACCALA’ A SFINCIONE
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BACCALA’ A SFINCIONE
Ingredienti
1 kg di filetti di baccalà già ammollati
1 kg di patate
2 grosse cipolle
1 scatola di pomodoro pelato
olive nere
origano
pangrattato
olio evo
sale,pepe qb
Procedimento:
Bollire le patate al dente in acqua senza sale.
Preparare la salsa di pomodoro soffriggendo le cipolle coi pomodori pelati.
Prendere una bella teglia grande,mettere i filetti di baccalà,le patate bollite tagliate a tocchetti,cospargere con la salsa di pelati e cipolle,pepare e salare pochissimo(il baccalà è già salato).
Cospargere il tutto di origano,pangrattato e olio evo.
Infornare a 200° per 30 minuti.
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