INVOLTINI DI PROSCIUTTO E PATATE

INVOLTINI DI PROSCIUTTO E PATATE

Ingredienti:
4 patate grandi
150 g di mozzarella
50 g di rucola
8 fette di prosciutto crudo

Procedimento:
Lavare, sbucciare e cuocere le patate in abbondante acqua, per circa 15 minuti.
Lasciarle raffreddare.
Tagliarle a fettine dello spessore di circa mezzo centimetro.
Mettere una fetta di mozzarella  e qualche fogliolina di rucola.

Sovrapporre un’altra fetta di patata ed arrotolare nel prosciutto crudo.
Disporre le patate su una teglia con della carta da forno.

Cuocere per circa 15 minuti in forno preriscaldato a 150°.