CALZONI AL FORNO

INGREDIENTI

500 gr farina di semola
500 gr farina 00
150 gr strutto
50 gr lievito di birra
10 gr sale

PER IL RIPIENO

500 gr prosciutto
500 gr mozzarella

PER DECORARE

2 uova
semi di sesamo q.b.

PROCEDIMENTO

Impastare il tutto, lasciare riposare l’impasto per 1 ora circa. Stendere la pasta e con l’apposita formina formare i calzoni riempiendoli con prosciutto e mozzarella. Pennellare con l’uovo sbattuto e cospargere di semi di sesamo. Infornare a 200° per 15 minuti circa.