FAGOTTINI RIPIENI

Ingredienti:

1 kg farina  00

150 gr strutto
40 gr zucchero
50 gr lievito di birra
10 gr sale

Per il ripieno:

prosciutto cotto
mozzarella
spinaci

tonno

1 uovo per spennellare
Semi di sesamo

PROCEDIMENTO:

Mettere tutti gli ingredienti in una ciotola, impastare il tutto e lasciare lievitare per 1 ora.
Prendere l’impasto a piccoli pezzi, spianare con il mattarello e formare dei quadratini,  sistemare all’interno il ripieno preferito, chiudere formando dei fagottinie sistemare in una teglia con carta forno.
Spennellare con l’uovo battuto, aggiungere i semi di sesamo e infornare a 200° per 20 minuti circa.