TORTA DI ROSE SALATA

INGREDIENTI:

Per l’impasto:

• 500 gr farina 0
• 250 ml latte
• 1 uovo
• 30 gr burro morbido
• 1 cubetto di lievito di birra
• 1 cucchiaino sale

Per il ripieno:

• 250 gr pesto di basilico
• 250 gr prosciutto cotto a fette
• 250 gr formaggio a fette tipo galbanino

PREPARAZIONE:
Impastare tutti gli ingredienti dell’impasto e far riposare per un ora. Stendere la pasta  formando un rettangolo, spalmare il pesto,sistemare il prosciutto e il formaggio, arrotolate ben stretto e tagliare dei tronchetti di 2 cm circa avendo cura di chiudere i margini della pasta e metterle una accanto all’altra in una teglia rotonda (diametro 30 cm) rivestita con carta forno. Lasciare riposare per altri 30 minuti,  spennellare con l’uovo sbattuto e infornare, in forno statico, a 180 ° per 30 minuti. Servire calda o tiepida.